non vedrai l'ora di svegliarti
La colazione è il pasto più importante della giornata e non andrebbe mai saltata… Qui non abbiamo mai conosciuto nessuno così folle da saltare la nostra colazione!
La colazione è stata pensata per risvegliare davvero il tuo organismo e il tuo metabolismo, conferendoti tutte, e quando diciamo tutte sono proprio tutte, le energie necessarie per affrontare la giornata, e se hai scelto di venire in Val di Sole in vacanza, fidati, te ne serviranno tante!
ecoristorante trentino
A tavola!
Qui è tutto buono, non lo abbiamo detto noi, anche se non ti nascondiamo di averlo pensato tante volte, così dice chi si è seduto alla nostra tavola!
La nostra cucina si concentra su piatti legati alla tradizione culinaria trentina, strizzando l’occhio alle nuove tendenze della cucina moderna. Alla base di tutte le preparazioni, ci sono rigorosamente prodotti appartenenti alla filiera locale.
Perché? Perché ci sembra giusto privilegiare il locale, il vicino, il breve, l’essenziale!
Il nostro menù e il nostro chef si plasmano, variando al ritmo delle stagioni, ciò che di genuino troverai nei nostri piatti.
Quanta energia?
Quanta energia ti serve per affrontate una giornata di trekking in montagna?
Facciamo insieme un semplice calcolo:
Calorie bruciate camminando = 0.5 kcal x kg peso corporeo x km percorsi
Le calorie che brucerai camminando dipenderanno:
- dal tuo peso corporeo
- dalla lunghezza del percorso
Se prendiamo ad esempio una persona con un peso di 60 Kg, che cammina per 10 Km avremo:
300 calorie
Accomodati, e permettici di fare il nostro lavoro: qui in Trentino siamo specializzati nel prenderci cura del tuo fabbisogno calorico.
non la tipica cena tipica!
Colori, profumi, sapori e musica, questo è il buffet del contadino!
Una cena che richiede un grande lavoro di squadra: c’è chi cura l’ambientazione allestendo la degustazione di formaggi e salumi su un vecchio banco da lavoro in legno, chi si occupa di abbellire la sala con ceste colme di fiori di campo, chi cura la preparazione dei tavoli scegliendo colori e tessuti adatti all’occasione…
L’applauso più grande va al nostro chef, che sfoggia i suoi migliori manicaretti rivisitando piatti della tradizione e cultura contadina: zuppa d’orzo con le verdure, puntine affumicate con crauti brasati, canederli con la lucanica e speck, o con le erbette di montagna, strangolapreti al burro fuso e salvia, quiche ai funghi e formaggi nostrani, crespelle alla solandra…
Ovviamente non manca il buon vino con una selezione delle migliori cantine del Trentino e Alto Adige e dulcis in fundo, ogni tanto, passa a farci visita il nostro affezionato musicista, che rende ancora più piacevole questa allegra serata!
la nostra è Eco ristorazione
Quando qualche anno fa c’è stato presentato il progetto “Ecoristorazione Trentino”, non abbiamo esitato a rispondere, era così scontato che volessimo entrare a farne parte! Noi siamo convinti che una cultura si esprima attraverso comportamenti concreti e che siano i piccoli gesti, le azioni che rendono davvero migliore la nostra vita.
Il progetto “Ecoristorazione Trentino” ha come obiettivo principale, quello di ridurre l’impatto ambientale, l’inquinamento atmosferico e idrico, il consumo di energia e acqua, la produzione di rifiuti, connessi al servizio di ristorazione e alla sua filiera. Non è stata certo un’impresa semplice, concretizzare questo progetto impone diversi requisiti…
l'Angolo del BIOlogico
Sono più di 15 anni che ci siamo avvicinati ad un consumo critico del cibo, pesandolo sia da punto di vista etico che ambientale, preferendo sulla nostra tavola cibi biologici e prodotti della nostra terra. Ci siamo sempre riforniti dalla “Minela” una piccola Cooperativa biologica della Valle di Non, ancora oggi punto di riferimento per i prodotti bio, e dopo anni di benefici ci siamo detti: “Perché non proporre alcuni alimenti Bio ai nostri ospiti?”
E fu così che nacque l’angolo del biologico.
Oggi potresti mangiare qui!
Se lo desideri, nella valle incontaminata di Valpiana, puoi organizzare in autonomia uno stratosferico picnic: ordina da noi il cestino picnic, riceverai insieme coperta e palla da gioco. Abbiamo o no pensato a tutto?!
In Valpiana i bambini giocano indisturbati a contatto con la natura, non vedranno l’ora di immergere i loro piedini nelle acque fresche del ruscello!
Nelle vicinanze c’è una malga dove potrai degustare formaggi e speck locali e una buona fetta di torta. Dopo questa breve sosta raggiungi, attraverso un facile sentiero, la cascatella del Sass Pisador.
Sarai in buona compagnia, le mucche pascolano sempre volentieri qui!
Non lasciarti sfuggire le nostre offerte
3=2 come iniziare al meglio la tua estate
Scopri l’estate incantevole in montagna con la nostra incredibile promozione 3×2! Goditi una vacanza indimenticabile presso il nostro hotel immerso nella splendida natura alpina, dove potrai rilassarti, esplorare e vivere esperienze uniche.
A partire da 273,00€
al centro della val di sole
Ci troviamo nel piccolo comune di Ossana a 982 m di quota, la posizione è perfetta per muoverti, vedere e visitare tutto ciò che di più bello c’è in Val di Sole.
Siamo vicini alle piste da sci del Passo del tonale e Ponte di Legno, alla SkiArea di Madonna di Campiglio, Folgarida e Marilleva, alle Dolomiti di Brenta, a 5 minuti dal Parco Nazionale dello Stelvio, dal nostro hotel ammiri le montagne dell’Ortles Cevedale!
Sei pronto a scoprire la Val di Sole? Non ti lasceremo solo! I nostri ospiti esplorano i “dintorni” dell’Hotel con le nostre eccezionali guide locali.
